越南飲食文化如何推動旅遊發展？嘉萊省探索影視與短視頻新模式

電影、電視和短視頻具有獨特的力量，能夠圍繞飲食文化創作富有情感感染力的故事，從而助力旅遊業發展。

“電影、電視與短視頻結合飲食文化推動旅遊發展”研討會現場。圖片來源：LÊ KIẾN

10月17日，越南飲食文化協會與嘉萊省人民委員會聯合舉辦了“電影、電視與短視頻結合飲食文化推動旅遊發展”研討會。該活動是“2026年嘉萊國家旅遊年”系列活動的一部分。

在開幕致辭中，嘉萊省文化、體育與旅遊廳廳長杜氏妙幸（Đỗ Thị Diệu Hạnh）表示，此次研討會將有助于探索新的方式，充分發揮當地資源與飲食文化的價值，並推廣當地旅遊目的地的形象。

研討會上，文化專家、電影制作人和電影導演圍繞如何將飲食文化轉化爲創意內容、旅遊産品和軟實力，分享了許多具有新意且富有深度的觀點。

越南電影局局長鄧陳強（Đặng Trần Cường）表示：“電影擁有一種非常獨特的力量，它能夠讓一個原本無人知曉的地方，變成人們向往的目的地；讓一道從未品嘗過的菜肴，變成讓人們主動尋找的美食；也能夠將一個社群的故事，轉化爲數百萬觀衆共同的情感。”

在整個價值鏈中，文化賦予內容深度；電影創造故事與情感；傳播媒介擴大影響力；旅遊業創造體驗；企業則打造産品並開拓市場。

對于越南西原地區（Tây Nguyên，又稱中部高原），鑼钲文化空間與許多族群的日常生活、農事季節和儀式活動緊密相連。嘉萊省是擁有相關文化遺産的重要地區之一，蘊藏著豐富而珍貴的素材，可用于電影、電視和短視頻創作，以推廣當地形象並推動旅遊業發展。

嘉萊省嘉奧社（xã Gào）嘉萊族人的森林神祭祀儀式，現場供奉著陶罐酒和豬等祭品。這項年度活動吸引了大量遊客前來參觀。圖片來源：LÊ KIẾN

從越南電影局的角度出發，鄧陳強建議，重點鼓勵創作深入挖掘越南文化、曆史、人物、美食以及各地區特色的電影作品。他認爲，這些都是重要的創作素材，既有助于提升作品的創作質量，也能爲推廣越南國家形象作出貢獻。

越南電影協會主席、副教授兼博士杜令雄秀（Đỗ Lệnh Hùng Tú）對此表示認同，並將這種通過影像藝術講述故事的方式視爲一種“軟實力”。

其中，短視頻既是數字內容創作的産物，也已成爲有效激發旅遊需求的方式。

TikTok、YouTube Shorts、Facebook Reels等平台的發展，已經從根本上改變了旅遊傳播的方式。短視頻的優勢在于，它能夠將日常生活中的普通事物轉化爲“值得觀看的瞬間”，並促使社區公衆參與其中。

2025年，嘉萊省接待遊客約1,240萬人次，同比增長17.6%；旅遊收入約爲29萬億越南盾。

2026年，該省的目標是接待遊客1,500萬人次，同比增長21%，旅遊收入達到約35萬億越南盾。

2025年，嘉萊省接待遊客約1,240萬人次，同比增長17.6%；旅遊收入約爲29萬億越南盾。

2026年，該省的目標是接待遊客1,500萬人次，同比增長21%，旅遊收入達到約35萬億越南盾。

2026年嘉萊國家旅遊年預計將舉辦155場活動，其中包括各部委主辦的21場活動、與其他地方聯合舉辦的34場活動，以及由嘉萊省主辦的100場活動。2026年嘉萊國家旅遊年預計將舉辦155場活動，其中包括各部委主辦的21場活動、與其他地方聯合舉辦的34場活動，以及由嘉萊省主辦的100場活動。