越南饮食文化如何推动旅游发展？嘉莱省探索影视与短视频新模式

电影、电视和短视频具有独特的力量，能够围绕饮食文化创作富有情感感染力的故事，从而助力旅游业发展。

“电影、电视与短视频结合饮食文化推动旅游发展”研讨会现场。图片来源：LÊ KIẾN

10月17日，越南饮食文化协会与嘉莱省人民委员会联合举办了“电影、电视与短视频结合饮食文化推动旅游发展”研讨会。该活动是“2026年嘉莱国家旅游年”系列活动的一部分。

在开幕致辞中，嘉莱省文化、体育与旅游厅厅长杜氏妙幸（Đỗ Thị Diệu Hạnh）表示，此次研讨会将有助于探索新的方式，充分发挥当地资源与饮食文化的价值，并推广当地旅游目的地的形象。

研讨会上，文化专家、电影制作人和电影导演围绕如何将饮食文化转化为创意内容、旅游产品和软实力，分享了许多具有新意且富有深度的观点。

越南电影局局长邓陈强（Đặng Trần Cường）表示：“电影拥有一种非常独特的力量，它能够让一个原本无人知晓的地方，变成人们向往的目的地；让一道从未品尝过的菜肴，变成让人们主动寻找的美食；也能够将一个社群的故事，转化为数百万观众共同的情感。”

在整个价值链中，文化赋予内容深度；电影创造故事与情感；传播媒介扩大影响力；旅游业创造体验；企业则打造产品并开拓市场。

对于越南西原地区（Tây Nguyên，又称中部高原），锣钲文化空间与许多族群的日常生活、农事季节和仪式活动紧密相连。嘉莱省是拥有相关文化遗产的重要地区之一，蕴藏着丰富而珍贵的素材，可用于电影、电视和短视频创作，以推广当地形象并推动旅游业发展。

嘉莱省嘉奥社（xã Gào）嘉莱族人的森林神祭祀仪式，现场供奉着陶罐酒和猪等祭品。这项年度活动吸引了大量游客前来参观。图片来源：LÊ KIẾN

从越南电影局的角度出发，邓陈强建议，重点鼓励创作深入挖掘越南文化、历史、人物、美食以及各地区特色的电影作品。他认为，这些都是重要的创作素材，既有助于提升作品的创作质量，也能为推广越南国家形象作出贡献。

越南电影协会主席、副教授兼博士杜令雄秀（Đỗ Lệnh Hùng Tú）对此表示认同，并将这种通过影像艺术讲述故事的方式视为一种“软实力”。

其中，短视频既是数字内容创作的产物，也已成为有效激发旅游需求的方式。

TikTok、YouTube Shorts、Facebook Reels等平台的发展，已经从根本上改变了旅游传播的方式。短视频的优势在于，它能够将日常生活中的普通事物转化为“值得观看的瞬间”，并促使社区公众参与其中。

2025年，嘉莱省接待游客约1,240万人次，同比增长17.6%；旅游收入约为29万亿越南盾。

2026年，该省的目标是接待游客1,500万人次，同比增长21%，旅游收入达到约35万亿越南盾。

2025年，嘉莱省接待游客约1,240万人次，同比增长17.6%；旅游收入约为29万亿越南盾。

2026年，该省的目标是接待游客1,500万人次，同比增长21%，旅游收入达到约35万亿越南盾。

2026年嘉莱国家旅游年预计将举办155场活动，其中包括各部委主办的21场活动、与其他地方联合举办的34场活动，以及由嘉莱省主办的100场活动。2026年嘉莱国家旅游年预计将举办155场活动，其中包括各部委主办的21场活动、与其他地方联合举办的34场活动，以及由嘉莱省主办的100场活动。